PRÉVENTION SANTÉ ET ANIMATION EN COLLECTIVITÉS
Dès l'enfance, on apprend à gérer son alimentation. A l'école primaire, tout comme au collège et au lycée, les enfants ont besoin d'être guidés. C'est pourquoi, je propose des interventions en milieu scolaire, sportif et associatif sur différents thèmes (repas équilibrés, "fast food" au collège/lycée, préparation de boissons énergétiques en sport-études...). Je suis ouverte à d'autres propositions pour les enfants/adolescents mais aussi pour les adultes et les séniors, n'hésitez pas à me contacter.
ÉLABORATION DE MENUS ÉQUILIBRÉS EN COLLECTIVITÉS
Depuis le 1er juillet 2013, l'application du GEMRCN est obligatoire dans de nombreuses restaurations collectives. Ainsi, je peux contrôler et valider les menus pour qu'ils soient conformes au GEMRCN.
FORMATION DU PERSONNEL À L’HYGIÈNE
Depuis le 21 décembre 2009, les normes d'hygiène sont strictes en restauration collective. Pour éviter les risques de Toxi-Infections Alimentaires Collectives, le personnel doit être vigilant quant à son hygiène, l'hygiène des locaux et la marche en avant (espace/temps).
