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  • Valène ROLLAND

Tian de légumes du Soleil

Mis à jour : 25 juin 2018

Légumes d'été pour faire le plein de vitamines pour 4 personnes :

- 1/2 aubergine

- 1 petite courgette

- 2 tomates

- 1/2 poivron jaune

- 1/2 poivron rouge

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- qqes feuilles de persil frais

- qqes gouttes de jus de citron

- sel, poivre

Huiler un plat à gratin. Laver les légumes. Découper aubergine / courgette / tomates en rondelles fines. Découper poivrons en petits cubes. Disposer rondelles verticalement et saupoudrer de poivrons. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, persil, sel et poivre. Enfourner 1h à 180°C (Th6) au four traditionnel. Servir chaud ou froid en fonction de vos envies.

Vous pouvez l'accompagner d'un poisson et de riz. N'hésitez pas à faire gratiner un peu de fromage dessus pour un plat plus savoureux et équilibré en calcium.


Valène ROLLAND

18 rue de la Licorne

73600 MOUTIERS​
06 32 90 63 20

Diététicienne-Nutritionniste

Diplôme reconnu par l'ARS avec

le n° ADELI : 73 95 0105 4

N° SIRET : 517 406 468 000 51

Valène ROLLAND

Maison de Santé les Bouquetins

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